Azienda Agraria Baldeschi, olijfolie, agritoerisme en wellness
Een kleine boerderij, extra vergine olijfolie, twee agriturismo's aan het meer van Trasimeno en een team dat er alles aan doet om voor jou te zorgen.
Onze geschiedenis
De boerderij bestond al sinds begin 1900 en was eigendom van de familie Baldeschi, een adellijke Perugese familie. De vader van Matteo, Benedetto, wijdde zich aan de boerderij sinds het begin van de jaren 80. Hij had de intuïtie om zich open te stellen voor toerisme en transformeerde twee boerderijen in relatieve agrotoeristische structuren, restaureerde ze met zorg en maakte ze ontvankelijk voor de behoeften van de tijd.
Rond 2010 begon Matteo zijn vader te helpen bij het beheer en de werkzaamheden van de boerderij, waarbij hij steeds meer gepassioneerd raakte over de wereld van de extra vierge olijfolie, tot 2016 toen zijn vader Benedetto met pensioen ging en Matteo de feitelijke eigenaar werd.
In de tussentijd besloten Matteo en Emma om een gezin te stichten. Alessandro werd geboren in 2015 en het drietal besloot om permanent vanuit Florence naar Umbrië te verhuizen om het bedrijf beter te kunnen volgen.
In de loop der jaren begonnen de twee aan een progressieve renovatie van de boerderij met de aanplant van nieuwe gespecialiseerde olijfgaarden en de renovatie van andere delen van de boerderij, die een radicale transformatie onderging.
Eerst werd de ruimte voor de opslag en verpakking van olie met het verkooppunt gecreëerd, daarna de ruimte voor proeverijen en kooklessen, het herstellen van de oude dierenstal, en ten slotte de Sale di Sopra, een ongebruikt deel van de agriturismo dat nu een yogaruimte, sauna, bibliotheek, massageruimte en, waar veel van de werken van schilder Marialuisa De Romans, Matteo’s grootmoeder van moederskant, worden tentoongesteld heeft.
Agriturismo Baldeschi wordt zo een plek waar kunst en olijventeelt elkaar ontmoeten, waar de smaak voor eenvoud maar tegelijkertijd voor schoonheid tastbaar zijn.
