Azienda Agraria Baldeschi, olio, agriturismo e benessere
Una piccola azienda agricola, dell’olio extravergine di oliva, due agriturismi sul lago Trasimeno, e un team dedicato a prendersi cura di voi.
La Nostra Storia
L’azienda era già esistente dai primi anni del’900 in proprietà della famiglia Baldeschi, una nobile famiglia Perugina. Il padre di Matteo, Benedetto, vi si era dedicato dagli inizi degli anni ‘80, avendo l’intuizione di aprirsi al turismo e trasformando ben due case coloniche in relative strutture agrituristiche, ristrutturandole con cura e rendendole rispondenti alle esigenze dell’epoca.
Intorno al 2010 Matteo iniziò ad aiutare il padre nella gestione e nei lavori dell’azienda, appassionandosi sempre di più al mondo dell’olio extra vergine di oliva, fino ad arrivare al 2016 quando il padre Benedetto andò in pensione e Matteo diventò effettivo titolare.
Nel frattempo Matteo ed Emma decisero di fare una famiglia, nacque Alessandro nel 2015 ed i tre decisero di trasferirsi definitivamente in Umbria da Firenze per seguire al meglio l’attività.
Negli anni, i due hanno avviato un progressivo rinnovamento dell’azienda con l’impianto di nuovi oliveti specializzati e la ristrutturazione di altre aree dell’agriturismo, che subisce una radicale trasformazione.
In esso nasce prima la sala di stoccaggio e confezionamento dell’olio con il relativo punto vendita, poi la sala per le degustazioni e le cooking class recuperando la vecchia Stalla degli animali, infine le Sale di Sopra, una porzione non utilizzata di agriturismo che adesso ospita la sala yoga, la sauna, la biblioteca, la stanza per massaggi e, dove sono esposte molte delle opere della pittrice Marialuisa De Romans, nonna materna di Matteo.
L’agriturismo Baldeschi diviene così un luogo dove arte e olivicoltura si incontrano, dove il gusto per la semplicità, ma allo stesso tempo per il bello sono tangibili.
